Die JAT-Planungstage dienen dazu, die thematische Zielrichtung der JAT-Einsätze des Folgejahrs zu bestimmen. Außerdem sind die JAT-Planungstage eine Austauschbörse für aktive Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei JAT. Wichtige Anliegen werden dabei ausgetauscht und Informationen weiter gegeben.
Die JAT-Planungstage finden in der Regel im Bildungs- und Begegnungszentrum der Evangelisch-methodistischen Kirche in Stuttgart-Giebel statt.